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  • 餐廳管理紕漏如何避免,餐飲軟件幫您解決
  • 本站編輯:杭州富超電子有限公司發布日期:2016-06-30 13:20 瀏覽次數:
傳統的手工管理餐飲店的方式,效率低且存在很多不可避免的安全問題,輕則客戶投訴,重則影響餐廳名譽,減少客流量。那手工管理到底有哪些紕漏了呢?
 
1,收銀紕漏:這一種情況是比較常見的,尤其是在客流高峰期時候,容易導致收錯款。漏算了影響餐廳效益,多算也會遭到客戶的投訴和不滿。在這個客戶就是上帝的市場環境下,如果客戶滿意度低,很容易流失客戶,進而影響餐廳的整體經營。
 
利用餐飲收銀軟件,客戶的消費情況一清二楚,并能直接計算出客戶的消費金額,即使用餐高峰,也不用擔心排長隊,讓客戶過多等待。
 
2,員工合作紕漏:前臺點餐,后廚做飯,如果兩個協調不當,出現客戶點餐后,許久未上菜,或者前臺未能及時將菜單交于后廚,出現漏單狀況,很容易出現退單情況,長此以往,一樣影響餐廳經營。
 
利用餐飲收銀軟件,將前臺與后廚連接起來,前臺點餐,后廚直接出菜單,再也不用擔心出現漏單情況了。并且減少了人工干預,節約了餐飲店對人員成本的投入。
 
3,原材料紕漏:原材料的損耗情況關系到餐廳的運營成本,商品庫存也無法提前預支,造成客人點完菜之后,原材料缺少,只能通知顧客退菜,客戶流失在所難免。
 
利用餐飲收銀軟件,能有效記錄菜品的進銷存情況,也可有效查看其進貨日期,保證新鮮度。哪個殘品缺少,不要到后廚,客戶直接在前臺點餐時,就能得到及時的回復。當然,及時補貨很重要哦。
 
4,會員紕漏:人工記錄的會員信息查詢速度慢,也沒辦法實現多點資源共享,不能穩定住大量的客源,會減少部分客戶。
 
在互聯網火爆的時代,餐飲店利用收銀軟件綁定客戶的會員服務,是常見的營銷手段??蛻舨粌H能在任意連鎖店進行消費,還能享受不同程度的優惠,提高客戶滿意度。
 
除此之外,餐廳客戶預定,各項報表再也不用人工一一統計了。選擇合適的餐飲收銀軟件,提升餐廳管理,增加客戶滿意度,為餐廳帶來源源不斷的客戶。
 
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