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  • 餐飲行業廚房掉單丟單解決方案
  • 本站編輯:杭州富超電子有限公司發布日期:2016-07-08 11:14 瀏覽次數:
廚房打印丟單/掉單的產生,會直接導致顧客點的產品延遲、遺漏,降低顧客滿意度,
消費者會對餐飲店的服務和名譽產生質疑。這樣餐飲店就可能失去大批的客戶,對店鋪的長久運營產生非常大的影響。
解決廚房掉單的問題,是餐飲行業服務提升,店鋪運營完善的基本。
 
導致廚房掉單的原因:
操作不當
1 由于打印紙與紙卷未正確分離造成打印機不走紙;
2 未把打印紙封半月的雙面膠部分撕掉,造成打印機不走紙。
3 打印機連接錯誤
4 打印機未開啟
 
機器原因
1 打印機本身緩存小,打印速度慢
 
廚房環境
1 廚房環境潮濕,多蒸汽、油煙,如有水滴、油滴濺落到打印機上,易造成線路板 短路等故障,導致丟單
2 打印機通訊線纜的布線距離電源線太近
3 通訊線纜布線太遠
 
餐飲管理軟件系統
1 點單系統未分配或未正確分配打印機/打印大類未指定打印機。
2 餐飲管理系統其它漏洞
 
廚房掉單解決方法:
1  勿將水灑到出單機上。
2  出單機正在出單時,不要人力拉扯。
3  放置打印紙方向與出單機出紙方向相一致。
4  換紙時將打印紙上的雙面膠撕掉后,再放進出單機。
5  當出單機出現深紅色時,表示打印紙快用完了,請及時更換打印紙。
6  換紙時,請不要移動打印機。
7  檢查打印機連接線,并開啟打印機
8  在選購打印機時選擇配置較好的
9   選擇打印機時選擇有蓋的,防止異入滴落到打印機
10 避免與大功率電器太近
11 選擇一套正版專業的餐飲管理軟件:
除了后廚房人為可以改善的話,還有重要的,也即是餐飲管理軟件系統的問題解決。
 
 
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